10个鸡蛋往锅里一倒，加入一罐啤酒，出锅后一家人抢着吃

鸡蛋是我们常吃的最多的一种食物了，而且鸡蛋具有非常丰富的营养，家家户户都会必备鸡蛋吧，你去他的做法也有很多种，可以让做早餐，也可以炒菜做汤等等，家常做法也特别多，那么最受欢迎的颜值最高的应该就属虎皮鸡蛋了，这样做出来的鸡蛋色香味俱全，即使家里来客人了，做一道这样的菜也是非常撑面子的，好吃又好看倍有面儿，吃个鸡蛋往锅里倒，加入一罐啤酒，这样出锅之后一家人都抢着吃，超级美味，下面小编就给大家分享一下虎皮鸡蛋的做法。

首先先准备吃个鸡蛋，这样正好够一大盘，把鸡蛋皮冲洗干净。

然后冷水下锅，就照我们平时白水煮蛋的方法，将鸡蛋煮十分钟。

将鸡蛋煮好之后，在冷水里面过一下热胀冷缩的原理，所以过冷水后的鸡蛋很容易去掉鸡蛋壳。

把鸡蛋壳去掉，然后用刀在鸡蛋上面切几个口，这样做出来的虎皮鸡蛋会更加入味。

然后起锅锅里倒入适量的食用油，在油5成热之后把鸡蛋全部倒入锅中，炸至表皮金黄形成虎皮，然后捞出备用。

在锅底里有少量的油，然后放入葱姜丝，大火煸炒出香味。

先接着加入郫县豆瓣酱，然后炒出红油，煸炒出香味。

炒好之后，把煎过的虎皮鸡蛋放入锅中翻炒一下。

稍微翻炒之后，在锅中加入一罐啤酒，然后盖上锅盖，稍微焖煮一下，把啤酒烧开。

啤酒烧开之后加入老抽，生抽，再加入适量的蚝油调味。

调好味之后，然后再继续盖上盖子转中小火收汁，等汤汁收的差不多的时候就可以关火出锅了。

就这样一道非常美味的虎皮鸡蛋就做好了，出锅之后在盘子上撒入一些童话，既美味又美观，作为一道大菜接待客人也是倍有面儿的，喜欢的朋友赶紧在家里试着做做吧！